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Cabernet Sauvignon Igt

Basilica del Cortaccio 2018

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Descrizione

CABERNET SAUVIGNON TOSCANA
Indicazione Geografica Tipica
VITIGNO
100% Cabernet Sauvignon
CARATTERISTICHE SENSORIALI
La Basilica del Cortaccio, prestigioso vigneto di Cafaggio, è composta da 4,2 ettari di uve Cabernet Sauvignon. Il gusto unico e delizioso di queste uve è il risultato delle condizioni ambientali ideali in cui sono coltivate, riflettendo le migliori espressioni del vitigno originale. Il vigneto è coltivato con metodo biologico fin dalla sua prima produzione nel 1989. L'annata 2018 nel Chianti Classico, dove si trova il vigneto, è stata molto apprezzata. Le condizioni climatiche sono state favorevoli, a partire da un inverno freddo e piovoso che ha permesso alle viti di accumulare importanti riserve idriche. È seguita una primavera calda e asciutta, che ha favorito una fioritura precoce e una perfetta maturazione delle uve. Durante l'estate, le giornate soleggiate e le temperature moderate hanno creato un ambiente privo di caldo estremo, mentre le notti fresche hanno contribuito a mantenere l'acidità delle uve. Anche l'autunno è stato ideale, con tempo asciutto durante la vendemmia. Di conseguenza, la vendemmia si è svolta senza problemi, con uve sane e ben mature. Il risultato di queste condizioni climatiche eccezionali e di un'attenta coltivazione è stata un'annata di qualità eccezionale. I vini del Chianti Classico dell'annata 2018 hanno un carattere elegante, con un equilibrio armonioso e abbondanti sapori di frutta, accompagnati da tannini morbidi e acidità vivace. Questi vini sono considerati dei veri e propri tesori nel mondo dell'enologia, con un appeal immediato e il potenziale per evolvere magnificamente nel tempo. Le uve Cabernet Sauvignon del vigneto Cortaccio, situato a 355 metri di altitudine ed esposto a sud-ovest, crescono su un terreno argilloso. Questa particolare combinazione di fattori contribuisce al profilo organolettico unico del vino, aggiungendo complessità e peculiarità al suo carattere complessivo. In conclusione, il vigneto Basilica del Cortaccio a Cafaggio produce uve Cabernet Sauvignon eccezionali. L'annata 2018 nella zona del Chianti Classico è stata particolarmente favorevole e ha dato vita a vini di alta qualità con un notevole equilibrio e un fruttato intenso. L'esposizione a sud-ovest e i terreni argillosi del vigneto Cortaccio esaltano ulteriormente l'unicità e la complessità del Cabernet Sauvignon. Nel complesso, i vini di questo vigneto sono considerati veri e propri tesori enologici che possono essere gustati immediatamente, ma hanno anche il potenziale per svilupparsi e migliorare con il passare del tempo.

Scheda Tecnica

Cafaggio Basilica del Cortaccio

Dettagli del prodotto

Annata
2018
Formato
0,750 L
Gradazione %
14,0
Confezione
Bottiglia Nuda
Colore
Rosso
Vitigno Principale
Cabernet Sauvignon
Denominazione
Toscana Igt
Comune
Greve in Chianti
Provincia
Firenze
Regione
Toscana
Nazione
Italia
Allergeni
Contiene Solfiti
Falstaff
92
James Suckling
90
Robert Parker
93
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Scheda tecnica

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Cafaggio

Cafaggio Scopri i vini di Cafaggio in Toscana e i suoi vini pregiati nel nostro store online La storica Tenuta di Cafaggio, situata a Panzano nella rinomata zona Conca d'Oro del Chianti, comprende 60 ettari di terreno. Con una lunga storia che risale al 1408, la tenuta è passata di mano in mano nel corso dei secoli. Attualmente di proprietà di ISA S.p.A, società finanziaria con sede a Trento dal 2016, Cafaggio si dedica ad essere un illustre produttore di vini Chianti Classico. La tenuta comprende 30 ettari di vigneti, 3 ettari di oliveti e il restante terreno è coperto da boschi. Precedentemente appartenuta a varie entità, tra cui i monaci benedettini di Siena, la famiglia Niccolini di Firenze e l'Ospedale fiorentino di Santa Maria Nuova, la tenuta fu poi ristrutturata e rivitalizzata dalla famiglia Boddi nel XIX secolo e dalla famiglia Farkas negli anni Sessanta. Durante il mandato della famiglia Farkas, le cantine sono state restaurate e i vigneti e gli oliveti sono stati oggetto di una cura meticolosa. Cafaggio è impegnata nel miglioramento continuo e nella gestione attenta dell'intero processo produttivo.
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