Basilica del Cortaccio 2018

CABERNET SAUVIGNON TOSCANA
Indicazione Geografica Tipica
VITIGNO
100% Cabernet Sauvignon
CARATTERISTICHE SENSORIALI
La Basilica del Cortaccio, prestigioso vigneto di Cafaggio, è composta da 4,2 ettari di uve Cabernet Sauvignon. Il gusto unico e delizioso di queste uve è il risultato delle condizioni ambientali ideali in cui sono coltivate, riflettendo le migliori espressioni del vitigno originale. Il vigneto è coltivato con metodo biologico fin dalla sua prima produzione nel 1989. L'annata 2018 nel Chianti Classico, dove si trova il vigneto, è stata molto apprezzata. Le condizioni climatiche sono state favorevoli, a partire da un inverno freddo e piovoso che ha permesso alle viti di accumulare importanti riserve idriche. È seguita una primavera calda e asciutta, che ha favorito una fioritura precoce e una perfetta maturazione delle uve. Durante l'estate, le giornate soleggiate e le temperature moderate hanno creato un ambiente privo di caldo estremo, mentre le notti fresche hanno contribuito a mantenere l'acidità delle uve. Anche l'autunno è stato ideale, con tempo asciutto durante la vendemmia. Di conseguenza, la vendemmia si è svolta senza problemi, con uve sane e ben mature. Il risultato di queste condizioni climatiche eccezionali e di un'attenta coltivazione è stata un'annata di qualità eccezionale. I vini del Chianti Classico dell'annata 2018 hanno un carattere elegante, con un equilibrio armonioso e abbondanti sapori di frutta, accompagnati da tannini morbidi e acidità vivace. Questi vini sono considerati dei veri e propri tesori nel mondo dell'enologia, con un appeal immediato e il potenziale per evolvere magnificamente nel tempo. Le uve Cabernet Sauvignon del vigneto Cortaccio, situato a 355 metri di altitudine ed esposto a sud-ovest, crescono su un terreno argilloso. Questa particolare combinazione di fattori contribuisce al profilo organolettico unico del vino, aggiungendo complessità e peculiarità al suo carattere complessivo. In conclusione, il vigneto Basilica del Cortaccio a Cafaggio produce uve Cabernet Sauvignon eccezionali. L'annata 2018 nella zona del Chianti Classico è stata particolarmente favorevole e ha dato vita a vini di alta qualità con un notevole equilibrio e un fruttato intenso. L'esposizione a sud-ovest e i terreni argillosi del vigneto Cortaccio esaltano ulteriormente l'unicità e la complessità del Cabernet Sauvignon. Nel complesso, i vini di questo vigneto sono considerati veri e propri tesori enologici che possono essere gustati immediatamente, ma hanno anche il potenziale per svilupparsi e migliorare con il passare del tempo.