Champagne

Demi Sec Grand Cru Blanc de Blancs NV

01C.075.010.SA
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Franck Bonville

Descrizione

CHAMPAGNE DEMI SECO GRAND CRU BLANC DE BLANCS
VITIGNO
Chardonnay
CARATTERISTICHE
Lo Champagne Demi-Sec si riconosce per la sua dolcezza e la finezza dello Chardonnay. Sempre molto fine al naso e in bocca, è la stessa base della Cuvée Brut Grand Cru Franck Bonville. Si presenta di color dorato chiaro, al naso è fine e discreto, ricorda il croissant fresco. In bocca regala un bel corpo. Lo zucchero leviga i bordi ruvidi senza intaccarne la personalità. Questa Cuvée Demi-Sec si abbina perfettamente a un piatto dolce-salato. Mai troppo pesante grazie alla freschezza dello Chardonnay, pieno e finemente acidulato, può essere servito come aperitivo e sarà sempre un'ottima scelta per il dessert.

  • Blend: 2018 - 2015
  • Terroir: Avize Grand Cru - Oger Grand Cru Chardonnay: 100%
  • DOSAGGIO: 50g / L

Scheda Tecnica

Bonville Demi Sec

Dettagli del prodotto

Annata
NV
Formato
0,750 L
Gradazione %
12,5
Confezione
Bottiglia Nuda
Colore
Bollicine
Vitigno Principale
Chardonnay
Denominazione
Champagne
Comune
Avize
Provincia
Côte des Blancs
Nazione
Francia
Tipologia Champagne
Blanc de Blancs
Demi Sec
Allergeni
Contiene Solfiti
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Scheda tecnica

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Franck Bonville Scopri la Maison Franck Bonville e i suoi pregiati Champagne nel nostro store online All’inizio del XX secolo Alfred Bonville acquista appezzamenti di terreno in vigneti che erano stati distrutti dalla filossera qualche anno prima. Pazzo o visionario, dal momento che la famiglia Bonville è specializzata in Champagne Blanc de Blancs Grand Cru in Avize da ben quattro generazioni. Infatti, dopo la Seconda Guerra Mondiale il figlio Franck inizia a commercializzare le cuvée omonime, continuando a espandere l’area di proprietà dell’azienda. L'azienda Franck Bonville possiede 15 ettari di vigneto suddivisi in 77 appezzamenti all'interno di tre Grand Cru classificati: Avize, Oger e Le Mesnil sur Oger. L’intrinseca qualità dei grappoli viene valorizzata dalla vendemmia a mano, solo quando e se perfettamente maturi. Ogni anno vengono acquistate 50 barrique per vinificare Les Belles Voger e conservare i vini di riserva per produrre la liqueur de tirage. Le gallerie sotterranee costruite nel XIX secolo sono scavate nel puro gesso e garantiscono temperatura e umidità costanti durante tutto l'anno. Un invecchiamento minimo di due anni e mezzo è necessario per apprezzare la qualità del Brut Grand Cru Blanc de Blancs, mentre un invecchiamento di almeno sei anni è necessario per Cuvée Prestige e Vintage Cuvée.
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