Pinot Gris Grand Cru Altenberg de Bergheim 2016

ALSACE
Appellation d'origine contrôlée
VITIGNO
Pinot Gris 100%
CARATTERISTICHE
Il Pinot Gris Grand Cru Altenberg de Bergheim proviene dai vigneti più vecchi della tenuta, di età compresa tra i 30 e i 50 anni. Si trovano sulle colline che circondano il villaggio di Bergheim. Il terreno presenta un profilo minerale molto pronunciato, nonché una varietà geologica che si è sviluppata nel corso dei fenomeni naturali nel corso della storia. La vendemmia 2016 ad Altenberg de Bergheim, nella regione dell'Alsazia, è stata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una buona maturazione delle uve. Le temperature durante il periodo della vendemmia sono state miti e stabili, con giornate di sole che hanno contribuito alla concentrazione degli zuccheri nelle uve. Il risultato è stato un raccolto di uve di ottima qualità, con un buon equilibrio tra zuccheri e acidità. I viticoltori sono stati in grado di vendemmiare in modo ottimale, selezionando le uve migliori e garantendo un'elevata resa dei vigneti. Grazie alle moderne tecnologie e alla passione per la viticoltura, è stato possibile produrre vini di alta qualità con aromi intensi e complessi e una buona struttura in bocca. Le uve, una volta raccolte a mano e pigiate intere, subiscono una fermentazione molto lenta, grazie ai lieviti indigeni, in grandi botti di rovere. Successivamente, il vino viene fatto maturare sulle fecce fini per 12 mesi in grandi botti di rovere. Il vino che ne risulta è di colore giallo dorato intenso e brillante. Al naso ha un carattere denso e cremoso, con note di sciroppo d'acero e mascarpone. Buccia di limone candita, clementine, caramella mou e un lungo filo di amarezza agrumata. Non secco al palato, setoso e quasi pigro nella sua sensuale seduttività. Difficile resistergli. Grande potenziale di invecchiamento.