Grüner Veltliner Ried Kellerberg 2015

KELLERBERG
Wachau
VITIGNO
Grüner Veltliner
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Situato proprio dietro l'omonimo Dürnsteiner Kellerschlössl, il Ried Kellerberg è chiaramente il modello di uno dei migliori vigneti della Wachau. Le viti crescono su terrazze artigianali esposte principalmente a sud-est fatte di pietre naturali e terreni di gneiss di Gföhler con feldspato, quarzo e roccia primaria alterata e in alcuni punti Paragneiss - sul fondo troviamo anche sedimenti di Loess. Il lungo periodo di vegetazione causato dalle correnti d'aria fredda dalla cosiddetta Flickental durante la notte assicura una vendemmia molto tardiva. Proprio queste particolari caratteristiche microclimatiche generano vini che coniugano raffinatezza e potenza in maniera impareggiabile. Le viti hanno 25-35 anni e l'uva raccolte manualmente a fine ottobre/inizio novembre, vengono fatte fermentare e maturare per 10 mesi in botti grandi di rovere. Il vino che si ottiene presenta al naso un inebriante mix di pera secca molto matura e aromatica. Al palato aggiunge rotondità di lievito a questo frutto pieno, aggiungendo una dimensione extra e una piacevole consistenza del palato medio con un sapore quasi salato. C'è freschezza concentrata, che tiene insieme questo e gli dà una direzione. Il finale è caldo e lungo.