Kerner 2023

SÜDTIROL – ALTO ADIGE
Denominazione di Origine Controllata
VITIGNO
Kerner 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Creato nel 1930 a Weinsberg, in Germania, il Kerner è un incrocio tra Schiava e Riesling. Si sviluppa bene sui terreni di alta quota, ghiaiosi e sabbiosi della Valle Isarco centrale e della Valle Ritten. Con una rottura precoce delle gemme nei mesi secchi, seguita da una primavera piovosa e da un'estate umida, la vendemmia 2023 ha dovuto affrontare condizioni climatiche difficili. Tuttavia, i vigneti in Alto Adige hanno sperimentato un mix perfetto di caldo, pioggia e autunno secco. Il maltempo ha rappresentato una sfida per i viticoltori, rendendo necessario uno sforzo supplementare per evitare danni. Tuttavia, nonostante queste condizioni, i vini bianchi del 2023 si preannunciano croccanti, vivaci, fruttati e leggeri. Le uve sono sottoposte a una selezione meticolosa e a una pressatura soffice, seguita da una fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo una maturazione in acciaio per circa quattro mesi, il vino viene imbottigliato e affinato per altri due mesi prima della commercializzazione. Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. All’olfatto si presenta intenso, aromatico, con sentori di pesca e albicocca, con note speziate che ricordano la noce moscata. Al sorso è secco, pieno, sapido e fresco.