CANNONAU DI SARDEGNA
Denominazione di Origine Controllata
VITIGNO
Cannonau 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Questo Cannonau, anche conosciuto come Grenache o Granacha, cresce su terreni ciottolosi sferzati dal vento e rappresenta con orgoglio la tradizione vitivinicola sarda. Questa annata è stata caratterizzata da un andamento climatico particolare, che ha influenzato positivamente la qualità delle uve. L'annata 2022 ha visto infatti un clima che ha alternato periodi di calore intenso a momenti di frescura notturna, tipici della Sardegna. Queste escursioni termiche sono fondamentali per la maturazione delle uve, poiché favoriscono uno sviluppo zuccherino equilibrato e una concentrazione aromatica ottimale. Le piogge, sebbene non abbondanti, sono state ben distribuite durante la stagione vegetativa, contribuendo a mantenere le viti in salute e a garantire una buona idratazione del terreno. Il Cannonau 2022 di Antonella Corda si presenta con un colore rosso rubino intenso, arricchito da riflessi violacei. Al naso, offre un bouquet complesso di frutta rossa matura, con note di ciliegia, mora e ribes, accompagnate da delicate sfumature vegetali e speziate. Questi profumi evocano la macchia mediterranea, tipica del territorio sardo. In bocca, il vino si distingue per la sua struttura robusta e i tannini ben integrati, che conferiscono una piacevole morbidezza. Il finale è lungo e persistente, con una nota sapida che invita a un ulteriore sorso. Il Cannonau 2022 si presta ad abbinamenti con piatti tipici della cucina sarda e mediterranea. È ideale con antipasti di salumi, primi piatti a base di carne e formaggi stagionati. La sua versatilità lo rende perfetto anche per accompagnare grigliate e piatti a base di cacciagione. A Luglio 2021 l'azienda ha concluso il processo di conversione al Biologico, ed è quindi certificata.
Italiano
English
