Lazio Igt
LAZIO ROSSO
Indicazione Geografica Tipica
VITIGNO
Merlot, Syrah
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il vino Orione 2022 di Colle di Maggio è realizzato con una selezione accurata di uve Merlot e Syrah, raccolte a mano a metà settembre. Dopo una breve macerazione a freddo, le uve vengono diraspate e fermentate in contenitori di acciaio a temperatura controllata. Una volta completata la fermentazione, i vini vengono travasati in botti di cemento, dove rimangono a contatto con le fecce fini per almeno 12 mesi. Il processo di affinamento prosegue con ulteriori 4 mesi in bottiglia. Alla vista, Orione si presenta con un intenso colore rosso rubino, accompagnato da riflessi violacei. Al naso, offre un bouquet fresco e fruttato di frutta rossa croccante, arricchito da note speziate di chiodi di garofano, fragoline di Nemi e lampone, che conducono a un finale delicatamente ematico. Al palato, si distingue per l’equilibrio, con tannini ben integrati, una buona mineralità e una piacevole sapidità. Questo vino Lazio IGP si sposa perfettamente con piatti come agnello al forno, carne alla brace e formaggi stagionati.
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La Cantina Colle di Maggio, situata a Velletri, nel Lazio, è una rinomata azienda vinicola attenta alla qualità, alla bellezza e all'arte. L'azienda è situata in un incantevole paesaggio collinare, dove i vigneti si trovano a un'altitudine compresa tra i 150 e i 300 metri sul livello del mare. Le radici di queste viti affondano in un territorio storico, formato dal complesso vulcanico dei Colli Albani. Il terreno è caratterizzato da una composizione limosa e argillosa, con una predominanza di sabbia. I vigneti beneficiano di un'esposizione favorevole e della prossimità al litorale laziale, il che crea un microclima dolce e tipicamente mediterraneo, perfetto per la coltivazione della vite. Ha una ricca storia ed è stata visitata da artisti famosi come Giorgio De Chirico e Mario Schifano. L'azienda considera il vino una forma d'arte e ha ottenuto un riconoscimento internazionale. In soli due anni ha ricevuto premi e riconoscimenti da James Suckling, una figura di spicco nel mondo del vino. Il successo della cantina è dovuto al suo impegno per la qualità e l'innovazione, che ha attirato l'attenzione degli amanti del vino. La Cantina Colle di Maggio produce una gamma di vini di alta qualità utilizzando una varietà di tecniche e materiali come recipienti in legno, cemento e ceramica. Aderisce a rigorose pratiche biologiche e utilizza tecniche di allevamento come il cordone speronato o il guyot. L'impegno della cantina per l'eccellenza e l'approccio artistico la distinguono nel settore vinicolo.
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