SHERRY FINO
Jerez Xeres Sherry
VITIGNO
Palomino 100%
CARATTERISTICHE
Jerez de la Frontera ha un'influenza importante nello sviluppo dei finos di questa zona. Le sue estati lunghe e calde e gli inverni miti ma piovosi forniscono uno stile di vino più rotondo e pieno. Questo Fino, affinato per 5 anni sotto lo strato di lieviti Flor in botti di rovere americano, è stato selezionato per la sua finezza e imbottigliato senza alcun trattamento aggiuntivo. Nel bicchiere si presenta color giallo tenue. Al naso pungente con accenni minerali. In bocca secco sul palato, brioso con un finale rotondo che riempie la bocca. Indicato da consumare come aperitivo o per accompagnare piatti a base di pesce, oppure salmone affumicato, ostriche, sushi e sashimi. Servire ad una temperatura compresa fra 7° e 9° C.
Descrizione
Dettagli del prodotto
- Annata
- NV
- Formato
- 0,750 L
- Gradazione %
- 15,0
- Confezione
- Bottiglia Nuda
- Colore
- Bianco
- Vitigno Principale
- Palomino
- Denominazione
- Jerez-Xérès-Sherry
- Comune
- Jerez de la Frontera
- Provincia
- Cadice
- Regione
- Andalusia
- Nazione
- Spagna
- Allergeni
- Contiene Solfiti
- Decanter
- 91
- Jancis Robinson
- 16,5
- IWC
- 93
- Guía Peñín
- 94
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Le origini dell’azienda Lustau risalgono al 1896, quando José Ruiz-Berdejo, segretario della Corte di Giustizia, iniziò a coltivare le vigne dello stato di famiglia, denominato Nuestra Señora de la Esperanza, nel suo tempo libero. In questi umili inizi cominciò a produrre vini che sono stati poi venduti ai più grandi produttori di Sherry. Tra il 1940 e il 1950 l’azienda venne trasferita nell’antico quartiere di Santiago, nel centro storico di Jerez de la Frontera ed Emilio Lustau cominciò a esportare i propri Sherry. Nel 2000, Lustau ha acquisito sei edifici di bodega del XIX secolo nel centro di Jerez. Questi edifici pittoreschi sono stati riportati al loro splendore originale e oggi ospitano le principali bodegas di invecchiamento di Lustau. Attualmente, è considerato il primo riferimento mondiale quando si tratta di vini Sherry di alta qualità.