LAZIO BIANCO INTEGRALE
Indicazione Geografica Tipica
VITIGNO
Chardonnay, Fiano
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Le uve selezionate per il vino Lunapigra 2020 sono raccolte a mano con grande cura tra la fine di agosto e i primi di settembre. Dopo un'attenta valutazione nel vigneto, le uve vengono sottoposte a una breve sosta a freddo, seguita dalla diraspatura e dalla fermentazione intera in barriques di rovere francese. Questo processo avviene a basse temperature per un periodo prolungato, permettendo al vino di sviluppare complessità e profondità. Al termine della fermentazione, il mosto viene delicatamente pressato e il vino ottenuto ritorna in barriques per un affinamento di 12 mesi. Successivamente, l’affinamento continua in botti grandi di rovere di Slavonia per ulteriori 16 mesi, prima di concludersi con 10 mesi in bottiglia. Alla vista, Lunapigra si presenta con un affascinante colore giallo paglierino, impreziosito da riflessi dorati che richiamano l’antico oro. Al naso, il bouquet è ricco e avvolgente, con note di frutta tropicale ben matura, come ananas e papaya, che si intrecciano a delicate sfumature cremose e a fiori gialli, come la camomilla. In bocca, il vino si rivela pieno e rotondo, offrendo una cremosità persistente, perfettamente bilanciata da una sapidità vivace e da accenni agrumati che ne esaltano la freschezza.
ORIGINE DEL NOME
Il nome Lunapigra trae ispirazione da un mito che racconta la storia di Luna, una giovane donna che emerge da uno spicchio di luna. Sebbene le sue forme femminili siano ben definite, essa rimane incompleta. La pigrizia di Luna simboleggia una fase temporanea del suo sviluppo, aggiungendo un tocco di mistero e fascino alla sua storia.