Wellington
WELLINGTON
Sud Africa
VITIGNO
Chenin Blanc 100%
CARATTERISTICHE
Doolhof Chenin Blanc Single Vineyard Wellington 2024 è un vino bianco sudafricano che esprime al meglio il carattere del terroir di Wellington, una delle zone più pregiate del Western Cape. Questo Chenin Blanc nasce da un singolo vigneto situato sulle rive del fiume Krommerivier, che conferisce al vino una mineralità e una freschezza uniche. L'annata 2024 ha beneficiato di un clima equilibrato che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. Lo Chenin Blanc, vitigno originario della Loira ma profondamente radicato in Sudafrica, si presenta con una complessità aromatica marcata: alle note di pesca bianca e albicocca secca si aggiungono sentori di caramello che arricchiscono il bouquet. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante, limpido e invitante. Al naso emergono aromi intensi di frutta bianca, con un delicato sfondo minerale e una leggera speziatura che richiama la freschezza del fiume. Il gusto è morbido e armonioso, con una struttura fine, un'acidità vivace e una persistenza elegante che rende questo vino equilibrato e piacevole. Lo Chenin Blanc Doolhof 2024 è perfetto da abbinare a piatti di pesce, crostacei e carni bianche, ma anche da degustare da solo per un momento di puro piacere. L’azienda Doolhof, riconosciuta per la sua attenzione artigianale e il rispetto del territorio, ha creato un vino che racconta la storia di Wellington attraverso ogni sorso. In sintesi, questo Chenin Blanc è una scelta eccellente per chi cerca un bianco sudafricano di carattere, elegante e versatile, capace di esprimere tutta la freschezza e la complessità del vitigno con un tocco distintivo del territorio di Wellington.
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La cantina Doolhof, situata nella regione vinicola di Wellington, Sud Africa, è un vero paradiso per gli amanti del vino. Fondata nel lontano 1709, combina storia, tradizione e innovazione in modo unico. Grazie a un terroir eccezionale e un clima ideale, produce vini di alta qualità che riflettono il suo territorio in modo autentico. Con una vasta selezione di varietà, quali Chardonnay, Chenin Blanc, Merlot, Shiraz e Cabernet Sauvignon, Doolhof si distingue per l'eccellenza e la passione nella produzione di vini di classe mondiale. La cantina si estende su circa 380 ettari, situati nella pittoresca valle sotto il passo di Bains Kloof a 60 chilometri da Città del Capo. Di questi, ottanta ettari sono dedicati alla coltivazione di vigneti, mentre il resto è preservato come area naturalistica. Con una storia che risale a tre secoli fa, Doolhof è stata la perla della valle di Bovlei e ha avuto diversi proprietari nel corso del tempo. Le prime viti sono state piantate nel 1995, e nel 2005 la cantina ha ottenuto lo status di tenuta. Attualmente, il proprietario Dennis Verrison condivide la sua passione per il vino e il cricket. L'enologo Frederick Kühne, con esperienza presso rinomate cantine come Jordan Winery in California e Chateau Palmer a Margaux, si è unito a Doolhof nel 2008. La cantina è anche impegnata nel progetto Biodiversity in Wine Initiative per la conservazione della fynbos, una vegetazione tipica della zona.
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