Predappio Doc Romagna Sangiovese
PPREDAPPIO
Denominazione di Origine Controllata
VITIGNO
Sangiovese 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Notturno in Fa Maggiore 2021 è un vino rosso prodotto al 100% con uve Sangiovese, rappresentante dell'eccellenza della tradizione vinicola romagnola. La sua storia inizia negli anni '80, quando il Conte Claudio Drei Donà piantò i primi vigneti di Sangiovese nella Tenuta La Palazza, un luogo già noto per le sue potenzialità vitivinicole. Il vino prende il nome da un evento magico: la nascita di un cavallo durante una notte di luna piena, che ha ispirato la famiglia a dare nomi ai vini in base ai loro amati animali. Notturno si distingue per il suo colore rosso rubino e un profilo aromatico complesso, con note di pepe bianco, ribes, liquirizia e fiori rossi. Al palato, è equilibrato e coinvolgente, con una buona struttura tannica. La vinificazione avviene attraverso metodi tradizionali, con fermentazione in acciaio inox e cemento e affinamento in tonneaux e barriques. Con un potenziale di invecchiamento di 8-13 anni, Notturno è ideale da servire a 17°C e si abbina perfettamente a piatti come il filetto alla Robespierre. Questo vino non è solo una bevanda, ma una celebrazione della storia e della passione della famiglia Drei Donà.
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Tra le città di Forlì e Predappio è sorta la Tenuta La Palazza in una posizione strategica tra le valli dei fiumi Montone e Rabbi, attorno a una delle torri di guardia che Caterina Sforza nel 1481 ordinò di costruire per difendere i suoi possedimenti. La tenuta, di proprietà dei conti Drei Donà dal 1923, è da sempre dedicata alla produzione di uve Sangiovese. L’azienda si trasforma radicalmente nel 1979, quando ne assume la guida Claudio Drei Donà insieme al figlio Enrico. Dei 23 ettari coltivati in regime di agricoltura biologica, la maggior parte è dedicata ai vigneti di Sangiovese da cui nascono il classico Predappio Doc “Notturno” e la Riserva “Vigna del Pruno”. Ma dalla visione futurista del conte Claudio sono nati anche “Il Tornese”, primo grande bianco da uve internazionali in Romagna e il rosso “Magnificat”, un “single vineyard” dalla prima vigna di Cabernet Sauvignon piantata in questa regione. Un accenno meritano i particolari nomi dei vini: infatti, sono stati battezzati con i nomi dei cavalli del piccolo allevamento di famiglia.
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