Scotland Botanical
CLASSIC DRY GIN VINTAGE40%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Blackwoods è il primo gin vintage al mondo. Blackwoods Gin è nato nelle selvagge isole Shetland, dove l'implacabile clima stagionale fa sì che ogni anno crescano botaniche autoctone con caratteristiche sempre differenti, creando un'annata unica. Ora, Blackwoods si è trasferito sulla terraferma, dove i loch scintillanti, le aspre montagne, le fitte foreste e i distillati che sono eccellenze di fama mondiale hanno ispirato la creazione del gin scozzese di eccellenza con le migliori botaniche autoctone della Scozia. L'annata 2021 utilizza ingredienti provenienti dalla costa scozzese per un gin classico con un sapore fresco e agrumato e un pizzico di spezie. L'annata 2021 celebra gli ingredienti della costa scozzese, tra cui l'alga, l'olivello spinoso e la menta acquatica. Da gustare con ghiaccio, tonica e uno spicchio di pompelmo. Distillato ed imbottigliato in Scozia, questo Gin è stato realizzato in collaborazione con il pluripremiato Master Distiller, Sion Edwards. Balckwoods Gin inoltre è Vegano e attento all'ambiente, infatti la bottiglia è prodotta con il 52% di vetro riciclato, il tappo è realizzato con ABS riciclato in una fabbrica alimentata al 100% da energia rinnovabile e l'etichetta è stampata su carta non patinata, priva di legno, certificata vFSC.
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La distilleria Blackwoods viene fondata da Caroline Whitfield nel 2002, con l'obiettivo di costruire e diventare la prima distilleria delle Isole Shetland. Nel 2005 vengono alla luce i primi Vintage Dry Gin 60% e 40%. Il gin è reso unico dall’utilizzo di erbe botaniche coltivate e raccolte a mano durante il medesimo anno e successivamente selezionate e utilizzate tenendo conto della stagione e del clima della raccolta. Ogni estate si decide quali botaniche raccogliere, per ottenere un prodotto sempre più raffinato. Tra le erbe coltivate e utilizzate in Blackwoods Vintage Dry Gin troviamo l’Almeria Marittima, la Menta Acquatica, la Filipendula Ulmaria, l’Angelica ed il Coriandolo. Queste attenzioni si traducono in un prodotto unico, arricchendo in maniera incomparabile i drink più raffinati. Ora la distilleria ha una nuova sede appena fuori Glasgow, ha trovato una grande sinergia ed affinità elettive con la distilleria Ardgowan ed ha trovato quindi il modo di concretizzare, grazie alle nuove tecnologie di distillazione a impatto zero, il sogno di diventare un’azienda Carbon Negative. La nuova sede sarà visitabile alla fine di quest’anno e il cuore pulsante sarà la parte di piccoli distillatori dove verranno prodotti distillati in edizione limitata dando grande risalto alle espressioni stagionali delle botaniche. Tutto questo progetto è stato seguito e sviluppato insieme al Master Distiller Sion Edwards, la cui firma è ben visibile in etichetta.
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