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Amarone della Valpolicella Docg

Amarone San Giorgio Magnum Cassa Legno 2016

01S.150.SGIORGIO.16
Spedizione immediata
1 Articolo
78,00 €
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70.00 €
Tasse incluse
Boscaini Carlo

Descrizione

AMARONE DELLA VALPOLICELLA
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
VITIGNO
Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinella 20%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
La cantina di Carlo Boscaini sorge nella frazione di S. Ambrogio di Valpolicella, in quella che è conosciuta come l’area classica, dunque più antica per la produzione dell’Amarone. L'inverno 2016 è stato un inverno con temperature medie superiori alla norma e abbastanza secco, il che ha favorito la ripartenza della vite con un leggero anticipo. Aprile e Maggio invece sono stati più freschi e piovosi, e questo ha ripristinato l'equilibrio idrico del terreno e regolato le piante, portando ad una fioritura in linea con le medie degli anni passati. Una sola grandinata, ben prima dell'invaiatura ha interessato solo piccole porzioni nella fascia ad altitudine più elevata, ed è quindi passata senza creare danni. L'estate calda piovosa ma molto ventilata ha garantito una lenta maturazione delle uve che sono state vendemmiate a metà Settembre. Dopo una scrupolosa selezione, i grappoli migliori sono stati messi ad appassire in fruttaio per un minimo di 90 giorni, a cui ha fatto seguito la classica fermentazione alcolica caratterizzata da un prolungato contatto con le bucce e dal controllo della temperatura. Il successivo periodo di evoluzione in legno è stato svolto in botti di dimensioni variabili comprese tra i 1300 e i 5000 litri. L'Amarone San Giorgio 2016 è caratterizzato da un colore granato carico con riflessi rubino, al naso rivela marasca, lampone e mirtilli, rose e viole, poi ancora tabacco da sigaro e spezie piccanti. Vino di rango, che dischiude nel bicchiere razza e notevole struttura, frutta fresca all’olfatto, che vira nel tempo verso aromi di confettura, toni di spezia, con richiami di tabacco e boisé finali. La sua ricchezza estrattiva consente lunghi periodi di conservazione che elevano complessità e sensazioni. Accompagna egregiamente piatti strutturati, quali carni arrosto, selvaggina, formaggi stagionati, brasati. Va servito a temperatura ambiente, meglio se posto in caraffa e decantato alcune ore prima.

Scheda Tecnica

Boscaini San Giorgio

Dettagli del prodotto

Annata
2016
Formato
1,5 L
Gradazione %
16,0
Confezione
Cassa Legno
Colore
Rosso
Vitigno Principale
Corvinone
Denominazione
Amarone della Valpolicella Docg
Comune
Sant'Ambrogio di Valpolicella
Provincia
Verona
Regione
Veneto
Nazione
Italia
Allergeni
Contiene Solfiti
Falstaff
91
1 Articolo

Scheda tecnica

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