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Côte de Beaune

Puligny Montrachet 2019

01C.075.PUB19570.19
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Domaine Bachey Legros

Descrizione

PULIGNY-MONTRACHET
Appellation Puligny-Montrachet Controlée
VITIGNO
Chardonnay
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Concentrazione e grande stile sono l'essenza del Puligny-Montrachet. Al naso troviamo aromi di fiori bianchi, menta fresca e pere succose. Il vino è ben equilibrato, con una grande complessità aromatica, unita ad uno stile unico e molto elegante. Sofisticato, fine, perfettamente armonico e vibrante. Il finale è persistente e con la grande intensità minerale del terroir. Cosa lo rende così? La fermentazione alcolica in barrique per 2 mesi. Il rimescolamento delle fecce secondo la degustazione e l'osservazione del vino. L'affinamento per 14 mesi sui lieviti senza travasi e poi 2 mesi in vasca. Tutte le botti utilizzate sono di rovere francese di cui il 25% di botti nuove. Abbinamenti gastronomici: carpaccio di capesante con marinatura di limone yuzu.

Scheda Tecnica

Bachey Legros Puligny Montrachet

Dettagli del prodotto

Annata
2019
Formato
0,750 L
Gradazione %
13,5
Confezione
Bottiglia Nuda
Colore
Bianco
Vitigno Principale
Chardonnay
Denominazione
Puligny-Montrachet
Comune
Puligny-Montrachet
Provincia
Côte de Beaune
Regione
Borgogna
Nazione
Francia
Allergeni
Contiene Solfiti
Jasper Morris - Inside Burgundy
90
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Scheda tecnica

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