Vermentino di Sardegna Doc
VERMENTINO DI SARDEGNA
Denonimazione di Origine Controllata
VITIGNO
Vermentino 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Le uve, sferzate dal vento che soffia costantemente su questi vigneti, sono state vendemmiate manualmente, in cassetta nella prima decade di Settembre. Il vino ottenuto è stato affinato sui lieviti per 6 mesi, regalandoci così un vino ampio, intenso, fragrante e non grasso raccoglie nel bicchiere tutti i profumi del mediterraneo. Aromi di pompelmo, pere verdi, melone ed erbe selvatiche con sfumature salate. Corpo medio-pieno con acidità brillante e un tocco rinfrescante e zuccherino. Si abbina gradevolmente con primi piatti di pesce e con i crostacei. Ottimo come aperitivo. Antonella Corda è una produttrice di vino sarda con una storia. Sua madre Maria è la figlia di Antonio Argiolas, che ha fatto tanto per portare il vino in Sardegna, bellissima isola italiana. Il famoso viticoltore morì all'età di 104 anni e senza dubbio ispirò la nipote a studiare agronomia. Le ha lasciato anche due dei suoi vigneti più pregiati poco a nord di Cagliari. Antonella Corda ha iniziato a lavorare con i 15 ettari (37 acri) di viti della famiglia e 12 ettari (30 acri) di ulivi nel 2010 e nel 2016 produceva il proprio vino in bottiglia. A Luglio 2021 l'azienda ha positivamente concluso il processo di conversione al Biologico, ed è quindi certificata.
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L’Azienda Agricola Antonella Corda si trova a Serdiana, a pochi chilometri da Cagliari, in Sardegna. Il territorio, storicamente vocato all’agricoltura, è ricco di ulivi, vigneti e campi di cereali. Agronoma specializzata nella gestione vitivinicola, Antonella Corda ereditò nel 2010 i vigneti di famiglia e prese le redini dell’azienda trasformandola ben preso in una “boutique winery”. Innovazione e tradizione si fondono alla perfezione in questa realtà vitivinicola d’eccellenza capace di riflettere l’identità di una delle zone più interessanti della Sardegna per la produzione di vino. A oggi gli ettari sono 40 di cui 15 vitati, 12 di oliveto e i restanti seminativi. L’amore per la terra e il rispetto per la tradizione: sono questi i valori di Antonella Corda che si ritrovano nei vini prodotti, tutti contraddistinti da genuina raffinatezza. La gestione del sistema vitivinicolo si basa su sistemi di lotta integrata, di concimazioni organiche e di irrigazioni sostenibili. I vigneti coltivati sono due: il Mitza Manna e il Mitza S’ollastu.
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