BOLGHERI ROSATO DOC
Denominazione di Origine Controllata
VITIGNO
Merlot, Cabernet Franc
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Colore brillante, rosato scarico, salmone con lievi riflessi violacei. Olfatto netto ampio con note di rosa, ciliegia, caramella e piccoli frutti. Gusto medio corpo, sapido con finale gradevolmente asciutto e floreale.
ORIGINE DEL NOME
Il nome di Donna Olimpia 1898 è in onore di Olimpia Alliata Signora di Biserno e sposa di Gherardo della Gherardesca, che battezzò la Tenuta nel 1898 in occasione del 25°anniversario del loro matrimonio.
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Nobile blasone e antica storia, la tenuta Donna Olimpia 1898 fu battezzata nel medesimo anno in onore di Olimpia Alliata, Signora di Biserno e sposa di Gherardo della Gherardesca in occasione del 25°anniversario del loro matrimonio.
Posta nel cuore del territorio di Bolgheri, sulla fascia costiera del Mare Tirreno in provincia di Livorno, i suoi 45 ettari di vigneti sono adagiati su un terreno sabbioso limoso formatosi in ambiente continentale, eolico, colluviale di esondazione. Un terroir unico al mondo che conferisce grande forza e potenzialità ai vitigni storici del Bolgherese: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot e Vermentino. Testimoni di un territorio unico, i vini di Donna Olimpia 1898 si caratterizzano per la loro gradevole e sapida mineralità, la struttura armonica e l’intrinseca eleganza. La Tenuta vanta di una moderna cantina di 5000 mq, pensata in un’ottica di alto risparmio energetico e minimo impatto ambientale. È dotata della migliore tecnologia produttiva disponibile, l’affinamento in legno avviene in barriques di rovere francese. La barricaia è certamente l’ambiente più importante e suggestivo dell’intera tenuta vinicola.
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