Champagne

Millésimé Grand Cru Blanc de Blancs 2014

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Franck Bonville

Descrizione

CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU BLANC DE BLANCS MILLESIME
VITIGNO
Chardonnay
CARATTERISTICHE
La veste giallo chiaro è decorata da accenni scintillanti ed è accompagnata da un perlage sottile che forma un cordone duraturo. Il naso è abbastanza discreto all'inizio, quasi nascosto. Poi, dolci profumi primaverili invadono il nostro naso e rivelano tutte le potenzialità di questa annata. Il fragranze fruttate si fondono con mandorle giovani e note di burro fresco. La bocca è fresca ed equilibrata. Una bella acidità sostiene la struttura cremosa dovuta al lungo affinamento sui lieviti. I ricchi aromi esotici donano volume e rotondità ad un finale mentolato che arriva a concludere la degustazione. Corposo per un'annata giovane, questo vino saprà sublimare una quaglia croccante con uvetta o anche una spalla di agnello ben cotta.

  • Terroir: Avize Grand Cru Chardonnay: 100%
  • Imbottigliamento: febbraio 2015
  • DOSAGGIO: 5,83 g / L

Scheda Tecnica

Bonville Millesime 2013

Dettagli del prodotto

Annata
2014
Formato
0,750 L
Gradazione %
12,5
Confezione
Bottiglia Nuda
Colore
Bollicine
Vitigno Principale
Chardonnay
Denominazione
Champagne
Comune
Avize
Provincia
Côte des Blancs
Nazione
Francia
Tipologia Champagne
Blanc de Blancs
Brut
Millésimé
Allergeni
Contiene Solfiti
Tasting Book
91
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Scheda tecnica

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Franck Bonville Scopri la Maison Franck Bonville e i suoi pregiati Champagne nel nostro store online All’inizio del XX secolo Alfred Bonville acquista appezzamenti di terreno in vigneti che erano stati distrutti dalla filossera qualche anno prima. Pazzo o visionario, dal momento che la famiglia Bonville è specializzata in Champagne Blanc de Blancs Grand Cru in Avize da ben quattro generazioni. Infatti, dopo la Seconda Guerra Mondiale il figlio Franck inizia a commercializzare le cuvée omonime, continuando a espandere l’area di proprietà dell’azienda. L'azienda Franck Bonville possiede 15 ettari di vigneto suddivisi in 77 appezzamenti all'interno di tre Grand Cru classificati: Avize, Oger e Le Mesnil sur Oger. L’intrinseca qualità dei grappoli viene valorizzata dalla vendemmia a mano, solo quando e se perfettamente maturi. Ogni anno vengono acquistate 50 barrique per vinificare Les Belles Voger e conservare i vini di riserva per produrre la liqueur de tirage. Le gallerie sotterranee costruite nel XIX secolo sono scavate nel puro gesso e garantiscono temperatura e umidità costanti durante tutto l'anno. Un invecchiamento minimo di due anni e mezzo è necessario per apprezzare la qualità del Brut Grand Cru Blanc de Blancs, mentre un invecchiamento di almeno sei anni è necessario per Cuvée Prestige e Vintage Cuvée.
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