Cabernet Sauvignon 2019

CABERNET SAUVIGNON
Napa Valley, California
VITIGNO
90% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 2% Malbec, 2% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Le piogge abbondanti e più tardive del solito hanno caratterizzato l'inverno precedente la stagione 2019. Ciò ha garantito una buona umidità del suolo per un raccolto di dimensioni normali e molto vigoroso. La stagione di crescita è stata quasi perfetta, con temperature diurne moderate e influenze marine serali, che hanno creato condizioni di maturazione ideali. La vendemmia del Cabernet Sauvignon è iniziata il 19 settembre ed è terminata il 30 ottobre. I vini sono freschi, fruttati e vibranti, indicativi di un'annata di riferimento e classicamente equilibrata. Questo Cabernet 2019 della Napa Valley è l'interpretazione di Freemark Abbey di uno stile classico per eccellenza. Il colore è granato intenso e il naso offre aromi di cioccolato fondente, melograno, trucioli di cedro, mora e cuoio. Al palato presenta sapori di composta di mirtilli, amarena, espresso e scatola di sigari, con sensazioni di frutta succosa e brillante. La struttura è ricca e audace, con tannini ben strutturati che lo rendono abbordabile ora e che daranno ottimi risultati in cantina per i decenni a venire. Questo Cabernet Sauvignon Napa Valley 2019 è invecchiato 24 mesi in botti di rovere francese, di cui il 41% in legno nuovo, e ha una longevità assolutamente interessante di oltre 20 anni. È stato imbottigliato dall'8 marzo al 5 aprile 2022.