Pinot Gris Réserve 2021

PINOT GRIGIO RESERVE
Alsazia Appellation d'origine contrôlée
VITIGNO
Pinot Grigio 100%
CARATTERISTICHE
Le uve di Pinot Gris che danno vita a questa riserva crescono sui lunghi pendii e le colline che circondano il villaggio di Bergheim. Nella composizione di questo terreno predominano residui di argilla e calcare. Il Pinot Gris inoltre è un uva che necessita di climi rigidi e le forti escursioni termiche lo rendono particolarmente profumato. Per questo possiamo dire che l'annata 2021, che è stata caratterizzata in Alsazia da gelate e grandi escursioni termiche, ha giovato a questo vitigno regalandoci vini molto caratteristici. Nel calice si presenta di un oro giallo brillante. In questo vino, gli aromi di pera dolce si fondono con un fresco profumo salino. Il palato è caratterizzato da una consistenza cremosa e leggermente cerosa che non è tipica, ma che fa da contrappunto a una viva acidità di limone. Una nota sapida di formaggio stagionato conduce a un finale lungo e saporito. Il Pinot Gris è un vino molto versatile, infatti lo si può gustare come aperitivo, con primi piatti caldi, foie-gras, carne alla brace, formaggi mediamente grassi e, per finire, può accompagnare la frutta fresca.