Pinot Noir 2021

PINOT NOIR
Willamette Valley, Oregon
VITIGNO
Pinot Nero 100%
CARATTERISTICHE
Percorrendo 120 miglia da nord a sud, da Portland a Eugene, la Willamette Valley AVA dell'Oregon si trova nell'angolo nord-occidentale dello Stato. La regione è nota per la produzione di vini unici, in grado di trovare un equilibrio tra le espressioni del Nuovo Mondo e del Vecchio Mondo. Grazie a un clima mediterraneo con influenza marittima e a diversi tipi di suolo, non sorprende che la Willamette Valley sia oggi riconosciuta come una delle principali regioni di coltivazione del Pinot Nero al mondo. La frutta proviene da nove vigneti e sei sotto-appellazioni della valle di Willamette. Il 2021 nella Willamette Valley è considerato da molti un anno eccezionale. L'inverno è stato relativamente secco, con temperature medie superiori alla norma. È seguito un andamento climatico irregolare con burrasche e pioggia durante la fioritura e successivamente un caldo record a giugno. Le piogge di inizio settembre hanno dato alle viti l'acqua di cui avevano bisogno e hanno prolungato il tempo di maturazione, creando così aromi concentrati e conservando la succosa acidità. I grappoli sono stati raccolti e selezionati a mano. Una parte delle uve è stata diraspata, una parte invece no, e sono state macerate a freddo a 8°C per 2-4 giorni. E' seguita la fermentazione con la gestione del cappello 2 volte al giorno sia con follature che con rimontaggi a seconda della fase di vinificazione. Dopo la fermentazione, il vino è stato fatto decantare per un minimo di due giorni prima di essere travasato in botti di rovere francese di cui il 20% nuove e il restante usate. Qui il vino matura per almeno 6 mesi. Nessun travaso dalle botti fino all'assemblaggio prima dell'imbottigliamento. Questo Pinot Noir 2021 presenta note sapide di viola mammola completate da note iniziali di lamponi, mirtilli rossi e zeste d'arancia. I tannini morbidi conferiscono al vino complessità e lunghezza.