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Alta Langa Docg

La Sorgente Blanc de Noir Brut 2019

01C.075.ALBDN.19
Non disponibile
27,00 €
Tasse incluse

25.65 €
Tasse incluse
24.30 €
Tasse incluse
Roberto Garbarino

Descrizione

ALTA LANGA
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
VITIGNO
100% Pinot Nero
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Questa bollicina Blanc de Noir Metodo Classico millesimo 2019 viene prodotta interamente da una selezione di uve  Pinot Nero che crescono ad un'altezza di 480 m slm su un terreno calcareo marnoso, con percentuali di sabbia. I grappoli vendemmiati e selezionati manualmente vengono pressati delicatamente per non trasferire il colore nel mosto dalle bucce di Pinot Noir. Il vino base viene fermentato in vasche d'acciaio a 14°C e successivamente imbottigliato ed accatastato per la seconda fermentazione. Un mese di rifermentazione a temperatura controllata molto bassa, dai 30 ai 40 mesi di affinamento sui lieviti e circa 1 anno di remuage regalano un vino giallo tenue dal perlage fine e persistente. La grande complessità olfattiva, con sentori di mela renetta e rosa canina, miele e crosta di pane sono ben bilanciati da una bocca fresca e sapida e dalla struttura importante con una buona persistenza.

Bottiglie prodotte per l'annata 2019: 5000

Residuo Zuccherino: 6 g/l

Scheda Tecnica

Garbarino La Sorgente Garbarino La Sorgente SA

Dettagli del prodotto

Annata
2019
Formato
0,750 L
Gradazione %
12,0
Confezione
Bottiglia Nuda
Colore
Bollicine
Vitigno Principale
Pinot Noir
Denominazione
Alta Langa Docg
Comune
Neviglie
Provincia
Cuneo
Regione
Piemonte
Nazione
Italia
Tipologia Alta Langa
Blanc de Noir
Brut
Allergeni
Contiene Solfiti

Scheda tecnica

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Le nostre Recensioni

 

Roberto Garbarino

Roberto Garbarino Scopri la tenuta Roberto Garbarino nell’Alta Langa e i suoi vini pregiati nel nostro store online Roberto Garbarino è un giovane enologo laureato presso la facoltà di Scienze agrarie di Torino. Dopo una decina di anni di esperienza in varie cantine di Langa, cercando casa, ha trovato una cascina del 1800 con 6.5 ettari di vigneto esposto completamente a sud a Neviglie. Dal 2013, terminata la costruzione della cantina, ha iniziato a produrre il Metodo Classico Alta Langa DOCG, Extra Brut e Rosé e il Moscato d’Asti DOCG. Nella conduzione dei vigneti non vengono utilizzati né diserbanti né fertilizzanti chimici, inoltre l'impiego di fitofarmaci è ridotto allo stretto necessario, quindi solo in caso di condizioni climatiche sfavorevoli, facendo sì che la sostenibilità ambientale sia al primo posto tra le priorità aziendali.
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