Il Fauno 2019

TOSCANA
Indicazione Geografica Tipica
VITIGNO 51% Merlot, 31% Cabernet Franc, 17% Cabernet Sauvignon, 1% Petit Verdot
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il fauno di Arcanum è un blend bordolese che incarna la diversità della tenuta. Proviene principalmente dai blocchi Arceno di Sotto, La Curva, Colombaio e San Giovanni, posti nella parte sud-ovest della tenuta, in una sottosezione meno elevata e più calda, ben esposta e che matura presto. I terreni sono predominantemente argillosi, ad elevata ritenzione idrica e producono vini che tendono ad essere più ricchi e opulenti. Alcune annate sono potenti come la 2015, altre strutturate come la 2016, e altre ancora come la 2018 abbinano entrambe queste qualità per creare vini eleganti ma di profonda potenza. Una stagione vegetativa nella norma stagionale, senza temperature estreme o piogge inopportune, ha preceduto la vendemmia, che con le sue giornate calde ma notti fresche hanno permesso una perfetta maturazione polifenolica delle uve. La vendemmia iniziò il 10 settembre e finì il 10 ottobre...una tempistica perfetta. Al naso si evidenziano tanti sentori collegati alla terra, ma anche accenni di frutta, con aromi di noce moscata, cipresso e rose. L'ingresso è morbido, con tannini delicati ma che riempiono la bocca di ciliegia nera, mela candita e liquirizia. Questo blend dai mille strati ha un finale lungo e speziato, dalle note balsamiche, con rimandi di chiodi di garofano e pepe bianco.