MALVASIA BIANCA DEL SALENTO
Indicazione Geografica Tipica
VITIGNO
Malvasia Bianca 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
La Malvasia Bianca è un vitigno tipico del sud Italia e specialmente della Puglia. Il vino che si ottiene grazie alla cernita manuale delle uve in vendemmia, alla fermentazione a bassa temperatura con lieviti selezionati e ad un breve affinamento in termo conservazione in vasche d'acciaio è giallo dorato con freschi sentori di ginestra e fiore d'acacia. In bocca è secco e fresco, con note di mandorla ad addolcirlo. Perfetto come vino per l'aperitivo, è preferibile servirlo fresco. Da bere giovane, accompagna carni bianche, salumi, formaggi freschi e insalate ricche.
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