Südtirol - Alto Adige Doc
SÜDTIROL – ALTO ADIGE
Denominazione di Origine Controllata
VITIGNO
Kerner 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Essendo un vitigno resistente al gelo, il Kerner è coltivato alle quote più elevate della Val Venosta e della Val d’Isarco, tra i 550 e gli 800 m s.l.m. su pendii detritici e soleggiati. È un incrocio tra Schiava e Riesling che deve il proprio nome al poeta tedesco Julius Kerner. Le uve per questo 2020 sono state vendemmiate nei primi giorni di settembre, grazie alle temperature elevate che hanno portato a piena maturazione le uve con un piccolo anticipo. La fermentazione e l'affinamento in vasche di acciaio, per mantenere inalterate le caratteristiche varietali di queste uve. Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. All'olfatto si presenta intenso, aromatico, con sentori di pesca e albicocca, con note speziate che ricordano la noce moscata. Il gusto è secco, pieno, sapido e fresco. Con le sue doti di pienezza e aromaticità, è compagno ideale per antipasti leggeri, insalate estive, asparagi o pesce alla griglia, con un delicato formaggio da taglio o fresco.
Potrebbe anche piacerti
Scopri la Cantina Winzerberg in Südtirol e i suoi vini pregiati nel nostro store online
Guido Folonari è sempre stato innamorato del Südtirol, dei suoi vini, dei vigneti e dei paesaggi. Proprio qui in Alto Adige ha deciso di realizzare il suo ultimo sogno vitivinicolo dal nome Winzerberg (Montagna dei Vignaioli). Folonari ha selezionato cinque piccoli vignaioli, possidenti di altrettante proprietà fondiarie, con “terroir” totalmente diversi tra loro. L’Alto Adige è un piccolo gioiello del panorama enologico italiano, dall’ambiente pedoclimatico davvero unico, dove nascono vini di estrema eleganza e complessità. L’amore per la cura del vigneto e la sapiente mano di Stephan Filippi, enologo altoatesino di grande personalità, hanno dato vita a sette vini che rispecchiano carattere e provenienza del territorio.
Italiano
English
