Pinot Grigio 2023

SÜDTIROL – ALTO ADIGE
Denominazione di Origine Controllata
VITIGNO
Pinot Grigio 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il Pinot Grigio coltivato in Alto Adige presenta caratteristiche diverse a seconda della regione. Può essere focoso con aromi fruttati o con note minerali e sentori di fiori di tiglio. Il Renon, in provincia di Bolzano, è famoso per la produzione di Pinot Grigio su terreni caldi, alluvionali e ghiaiosi, che danno vita a vini dagli aromi affumicati e dalla struttura robusta. La vendemmia 2023 ha dovuto affrontare condizioni climatiche estreme, tra cui la rottura precoce delle gemme, mesi secchi, una primavera fresca, un'estate umida e picchi di calore in luglio e agosto. Nonostante le sfide, alla fine la vendemmia ha vissuto il tanto atteso autunno secco, con giornate calde e notti fresche. Tuttavia, il tempo umido ha causato problemi ai viticoltori. L'umidità costante ha obbligato a fare molta attenzione per evitare danni. I vini bianchi dell'annata 2023 dovrebbero essere freschi, brillanti, fruttati e leggeri. Le uve vengono sottoposte a un'accurata selezione e a una pressatura soffice prima di essere sottoposte a fermentazione alcolica in vasche. Nel bicchiere questo Pinot Grigio 2023 Winzerberg si presenta con un colore giallo paglierino brillante con sfumature giallo oro. L'aroma è fruttato, con note distinte di pera e mela, completate da sottili sentori di miele e nocciola, che aggiungono calore e profondità. Il gusto è corposo, piacevole e ricco di estratti. Questo vino si abbina bene a piatti a base di funghi, piatti di pesce saporiti, frutti di mare o specialità tradizionali dell'Alto Adige.