Südtirol - Alto Adige Doc
SÜDTIROL – ALTO ADIGE
Denominazione di Origine Controllata
VITIGNO
Gewürztraminer 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il colore è giallo paglierino intenso con riflessi dorati. All'olfatto si presenta aromatico, con sentori di rose, litchi, pompelmo, lime, leggere note di buccia d'arancia, chiodi di garofano e cannella. Il gusto è pieno, complesso, morbido, di buona freschezza. La vendemmia 2021 è stata caratterizzata da un leggero ritardo nella raccolta delle uve, dovuto ad un freddo intenso in primavera, che ha ritardato la fioritura, ad un giugno molto secco e ad un mese di luglio estremamente fresco e piovoso. Con la metà del mese di Agosto il tempo si è stabilizzato ed ha permesso la piena maturazione dei grappoli che si sono rivelati un po' più piccoli del normale. La qualità dei frutti si è rivelata ottima, con un equilibrio ideale tra i valori di acidità, quest’anno leggermente più elevati, e le gradazioni zuccherine. I giovani vini bianchi 2021 dell’Alto Adige si presentano molto fruttati, piacevolmente freschi, con una struttura vivace e un’elegante sensazione al palato.
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