Côte Mâconnaise

Cuvée Speciale Vieillie Bourgogne Pinot Noir 2018

01C.075.BOR18011.18
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Les Vignerons de Mancey

Descrizione

CUVEE SPECIALE
La Côte Mâconnaise
VITIGNO
Pinot Noir
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Una selezione di uve provenienti da vecchie vigne impiantate in terreni argilloso-calcarei poco profondi alle pendici del Mancey, Tournus e Vers. Pinot Nero, denominato Pinot Noirien o Pinot Beaunois. La vinificazione ha lo scopo di produrre un vino per un invecchiamento di almeno 8 anni. La macerazione dura 10-12 giorni. L'affinamento viene effettuato esclusivamente in botti di rovere, di cui il 20% nuove. Dura generalmente un anno, durante il quale subisce due travasi, compreso un assemblaggio. Le bottiglie vengono conservate per almeno 6 mesi prima di essere immesse alla vendita. Il vino risulta quindi ben riposato dopo quello che comunemente viene definito shock da imbottigliamento. Il Bourgogne Pinot Noir Cuvée Spéciale è un vino dal colore deciso con riflessi rubini. Il bouquet è caratterizzato da aromi di frutti rossi di bosco, ciliegie griotte, liquirizia e sentori di vaniglia. È un vino corposo, ben costruito, lungo al palato. Può essere tannico da giovane. Questo vino si abbina bene con manzo Bourguignon, coq au vin, un cosciotto di agnello o tacchino con castagne. È favoloso con il formaggio.

Scheda Tecnica

La Côte Mâconnaise Pinot Noir

Dettagli del prodotto

Annata
2018
Formato
0,750 L
Gradazione %
12,5
Confezione
Bottiglia Nuda
Colore
Rosso
Vitigno Principale
Pinot Noir
Denominazione
Côte de Maconnais
Comune
Mancey
Provincia
Mâconnais
Regione
Borgogna
Nazione
Francia
Allergeni
Contiene Solfiti
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