ORSTWEINE SÜDSTEIERMARK
Districtus Austriae Controllatus
VITIGNO
Sauvignon Blanc
CARATTERISTICHE SENSORIALI
I vigneti di Ehrenhausen sono caratterizzati da un fertile terreno calcareo e minerale. La maturazione avviene in seguito ad una fermentazione naturale della durata di 12 mesi con permanenza sulle fecce in botti grandi di rovere e vasche in acciaio inox; imbottigliato non filtrato. Questo Sauvignon Blanc, bilanciato ed elegante, presenta delicate note di limone e richiama in maniera decisa le caratteristiche del luogo di origine. La prugna Mirabelle al naso ha un tocco di fumo di pietra focaia e felce verde. Il palato concentrato è un'interazione tra la maturità arrotondata della frutta a nocciolo e l'asprezza pietrosa e fresca degli agrumi. Il risultato è una succosità piena e animata su un corpo leggero ma espressivo. Adorabile ora ma si evolverà. Bere dal 2020–2025.
