Sauvignon Blanc Ried Grassnitzberg Riff 2020

PREMIER CRU
Steirische Terroirs & Klassik Weinguter
VITIGNO
Sauvignon Blanc
CARATTERISTICHE SENSORIALI
L'ex Grassnitzberg di Tement si presenta con un nuovo nome, poiché la famiglia ha optato per una denominazione particolare per la parte più fresca del vigneto singolo di 80 ettari, situato su un ripiano di calcare corallino che risale a 16 milioni di anni fa, nella Erste Lage (premier cru) esposta a sud-est. Il Ried Grassnitzberg è stato il primo vigneto di proprietà della famiglia, il primo vigneto che il fondatore Josef Tement ha piantato. In questo vigneto le uve raggiungono la loro piena maturità molto più tardi rispetto a tutti gli altri vigneti, e proprio questa lenta e lunga maturazione gli conferisce profumi e struttura decisamente tipiche del terroir di Grassnizberg. Dopo fermentazione spontanea e un affinamento di 24 mesi in botte di rovere, il vino viene imbottigliato non filtrato. Questo Sauvignon colpisce per i profondi aromi minerali e agrumati, cappero sotto sale e ribes nero. Sono presenti molte spezie calcaree che lasciano un sapore eterno. Limone caldo, ribes nero e albicocca. Delicato e fresco, con una mineralità gentile e un finale un finale goloso. Può essere bevuto giovane, ma consigliamo un affinamento in bottiglia di 3-5 anni. Potenziale di lungo invecchiamento. Bere dal 2025–2037.
Bio Organic AT-BIO-402