Riendenweine Südsteiermark Dac

Sauvignon Blanc Ried Grassnitzberg 2016

01C.075.RIE.16
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Weingut Tement

Descrizione

RIENDENWEINE SÜDSTEIERMARK
Districtus Austriae Controllatus
VITIGNO
Sauvignon Blanc
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il Ried Grassnitzberg è stato il primo vigneto di proprietà della famiglia, il primo vigneto che il fondatore Josef Tement ha piantato. Le vecchie vigne sono esposte a sud-est e sono profondamente radicate in una barriera corallina di 16 milioni di anni fa. In questo vigneto le uve raggiungono la loro piena maturità molto più tardi rispetto a tutti gli altri vigneti, e proprio questa lenta e lunga maturazione gli conferisce profumi e struttura decisamente tipiche del terroir di Grassnizberg. Dopo fermentazione spontanea  di 18 mesi in botte di legno neutra il vino viene imbottigliato non filtrato. Le leggere note di riduzione che hanno caratterizzavano questo 2016 fino al 2020 ora sono scomparse, mostrando fin da subito tutta l'espressione aromatica. Ciò che si scopre portando il calice al naso è un vino meravigliosamente fresco, vivace e cremoso con note di erba, limone e fiori estivi. Al palato mostra concentrazione e profondità nonostante la sua asciutta leggerezza. Eleganza e armonia si percepiscono fin dal primo sorso. Fondamentale questo piccolo affinamento in bottiglia che lo ha reso, alle soglie dei 2021 perfetto con una torta salata o con una leggera e croccante frittura di verdure. Bere dal 2020–2030

Scheda Tecnica

Tement Sauvignon Blanc Grassnitz

Dettagli del prodotto

Annata
2016
Formato
0,750 L
Gradazione %
12,5
Confezione
Bottiglia Nuda
Colore
Bianco
Vitigno Principale
Sauvignon Blanc
Denominazione
Riendenweine Südsteiermark
Comune
Berghausen
Provincia
Leibnitz
Regione
Stiria
Nazione
Austria
Allergeni
Contiene Solfiti
Falstaff
94
Robert Parker
94
Wine Enthusiast
93
12 Articoli

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