Il Fauno 2020

TOSCANA
Indicazione Geografica Tipica
VITIGNO
41% Merlot 34% Cabernet Franc 20% Cabernet Sauvignon 5% Petit Verdot
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il fauno di Arcanum è un blend bordolese che incarna la diversità della tenuta. Proviene principalmente dai blocchi Arceno di Sotto, La Curva, Colombaio e San Giovanni, posti nella parte sud-ovest della tenuta, in una sottosezione meno elevata e più calda, ben esposta e che matura presto. I terreni sono predominantemente argillosi, ad elevata ritenzione idrica e producono vini che tendono ad essere più ricchi e opulenti. Alcune annate sono potenti come la 2015, altre strutturate come la 2016, e altre ancora come la 2018 abbinano entrambe queste qualità per creare vini eleganti ma di profonda potenza. Il 2020 è stato un inverno mite e secco, seguito in primavera da abbondanti precipitazioni, che hanno riportato le falde acquifere a livelli sani. L'estate è stata caratterizzata da giornate calde e notti fredde, che hanno preservato acidità e aromi. La vendemmia è iniziata con il Merlot il 14 settembre e si è conclusa il 12 ottobre con l'ultimo Cabernet Sauvignon. Al naso rivela aromi freschi e succosi di fragole e lamponi, con note di menta. Il palato è ricco di sapori di prugne mature e ciliegie brillanti, nonché di toni floreali di rosa e note di caprifoglio. I tannini morbidi sono incorniciati da acidi vivaci. Il finale è lungo e speziato con note di noce moscata e liquirizia nera, seguite da un persistente pepe bianco e tabacco.