AMARONE DELLA VALPOLICELLA
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
VITIGNO
Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinella 20%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
L’annata 2016 in Valpolicella è stata caratterizzata da un inverno freddo ma secco, primavera piovosa e fresca fino a maggio e quindi un’estate non particolarmente calda, che però si è risolta in un autunno gradevole dalle temperature elevate e una buona ventilazione, proprio nei mesi decisivi per una maturazione tecnico-fenolica ottimale. L'Amarone San Giorgio 2016 è un vino profondo e dotati grande estratto, di un rosso vivace ed intenso e tannini vigorosi di buona maturità. Con la componente alcoliche importante, e profumi fruttati nitidi, intensi e penetranti. Un’annata di Amarone della Valpolicella eccezionale: grande carattere e ottimo potenziale evolutivo, meritatamente tra le migliori annate di Amarone della Valpolicella. Accompagna egregiamente piatti strutturati, quali carni arrosto, selvaggina, formaggi stagionati, brasati. Va servito a temperatura ambiente, meglio se posto in caraffa e decantato alcune ore prima.
Descrizione
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