Cabernet Sauvignon 2018

CABERNET SAUVIGNON
Napa Valley, California
VITIGNO
87% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 2% Malbec, 2% Petit Verdot and 1% Cabernet Franc
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Freemark Abbey Napa Valley Cabernet Sauvignon è un blend proveniente da oltre 20 vigneti della Napa Valley. Il 2018 è stata una bella annata che ha contribuito a creare un Cabernet Sauvignon dallo stile molto classico. Al naso si apre con aromi di melograno, amarena, scatola di sigari e spezie da forno. Il palato è vivace e complesso con sapori di mirtillo selvatico, frutti di bosco, polvere di cacao, espresso e cuoio. I tannini sono ben integrati e morbidi, il che lo rende piacevole da gustare ma ha anche la capacità di invecchiare per decenni in cantina. Le abbondanti piogge invernali hanno contribuito a rimpolpare le falde acquifere. Le viti hanno risposto all'acqua e al clima primaverile moderato con una crescita abbondante. Il bel tempo ha prevalso durante la fioritura, consentendo un'allegagione uniforme. L'estate è stata dolce, con molto sole durante il giorno e fresche influenze marine durante la notte. La vendemmia è stata quasi ideale, sia come tempistiche che come dimensione delle uve. In linea generale vini del 2018 hanno una struttura tannica ben integrata che li aiuterà a invecchiare bene per decenni. Questo Cabernet Sauvignon 2018 è maturato 27 mesi in barrique di rovere francese, di qui il 40% in legno nuovo, ed ha una longevità assolutamente interessante, di oltre 20 anni.