Dove si trova la Côte de Beaune?
La Côte de Beaune è una delle due principali sottozone della regione vinicola della Côte d'Or, situata in Borgogna, Francia. Questo territorio si estende a sud della città di Beaune, includendo numerosi villaggi vitivinicoli di prestigio. La sua posizione geografica e il clima continentale temperato creano condizioni ideali per la coltivazione di Pinot Noir e Chardonnay, le due varietà d’uva predominanti nella zona.
Le colline della Côte de Beaune presentano suoli calcarei e argillosi, che conferiscono ai vini eleganza e complessità. Inoltre, l’influenza dei venti e l’altitudine variabile tra i 200 e i 400 metri permettono una maturazione graduale delle uve, favorendo lo sviluppo di aromi raffinati.
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